面包很柔软又好吃。
酵头：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 16g
即溶酵母 ~ 4g
水 ~ 160g
主面团：
高筋面粉 ~ 140g
普通面粉 ~ 60g
细糖 ~ 50g
奶粉 ~ 16g
盐 ~ 3g
全蛋 ~ 60g （1粒ASize鸡蛋）
水 ~ 36g
奶油 ~ 48g
馅料：（搅拌均匀）
牛油 ~1汤匙
蒜茸 ~ 4小个
青葱碎 ~ 适量
芝士粉
做法：
1.
酵头材料混合，拌匀成团即可。
2.
放着发酵至面团膨胀又回落（大约2个小时），表面看起来下面似乎有大气泡涌动，内部呈蜂窝状。
3.
将酵头与主面团材料（除奶油外）搅拌成团，再逐步加入奶油揉至扩展阶段。
4.
发酵至双倍大。
5.
将发酵好的面团取出排气，分割滚圆，再松弛15分钟。
6.
面团擀成需要的大小，再整形成橄榄形。
7.
沾上蛋液再放在芝士粉上滚一滚，排放在烤盘上，进行最后发酵。
8.
面团中间剪刀一刀，放入少许的馅料。
1.
放入预热烤箱155度烤12分钟即可
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