Orange Chiffon cake 鲜橙戚风

材料：
蛋黄糊：
蛋黄 5个
细砂糖 30g
鲜橙汁 70ml
植物油 50g
低筋面粉 83g
橙皮碎 1粒

蛋白霜：
蛋白 5个
细砂糖 70g

做法：
1. 蛋黄加入细砂糖，拌均至糖溶解。
2. 加入鲜橙汁，油，仔细拌均。
3. 加入低筋面粉，拌均至面糊呈现滑润、黏稠状态。
4. 蛋白分次加入细砂糖用电器打发至硬性发泡。
5. 将蛋黄糊中加入1/3分量的蛋白霜，用橡皮刮刀拌匀。
6. 加入其余的蛋白霜，混合拌均成面糊。
7. 将面糊倒入戚风模。
8. 放进预热165度的烤箱，烤35分钟至熟。
9. 出炉倒扣，待凉。

PS:蛋黄糊是用手拌均的，只有蛋白是用机器打而以。