沙葛包

好想吃包点，就动手做吧！ 

 

 

 

包子材料：（20个）   

• (A) 600克包粉，2小匙速发酵母，适量盐，300克水，100克细纱糖，1 1/2大匙沙拉油
• (B) 2茶匙双倍发粉 (要用时加入一大匙水，搅匀）
• 馅料参考这里

做法：

1. 将所有材料(A) 混匀搓揉至光滑不黏手的面团。
2. 盖好发酵至两倍大。
3. 将发好的面团，加入(B)，再将面团揉至光滑，休息15分钟。
4. 取出面团，进行分割。（每份约50克）
5. 将小面团压扁，杆圆，包入馅料，捏紧。
6. 底部垫不沾纸，排入蒸笼内，再次发酵约45分钟。
7. 中大火蒸10分钟。