柑桔相思蛋糕 Mandarin Orange Ogura Cake

昨天做了戚风，今天就来个想思吧！ 有柑桔的清香味。

食谱来之Aunty young。 

材料：
A
蛋黄 100克

全蛋 1 个
盐 1/4 茶匙
粟米油 60克

柑桔汁 80克

柑桔皮碎 2汤匙
低筋面粉 75克

B
蛋白 200克
细砂糖 80克
柠檬汁 1茶匙

做法 （Ａ）
１。蛋黄、全蛋、盐、粟米油、柑桔汁用打蛋器打至起小泡。加入柑桔皮碎，拌匀。
２。筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

做法 （Ｂ）
１。蛋白加＋柠檬汁＋细砂糖打至起泡不跌
２。最后把A和蛋白霜混合至均匀。（像戚风蛋糕的混合法）
３。将面糊倒入7寸的脱底方模里，把空气敲出。  放入预热后的烤箱里，于蒸烤法160'C烘烤６０分钟或至熟便可。
４。蛋糕烘好后，立刻取出，倒扣待凉后才切开享用。