烤鸡蛋糕

这是现在FB - BW最红的蛋糕。今天烤的不是很成功，表面裂开了。好吃!

食谱来之 Step Wong

材料（A） ：

蛋黄 6粒

全蛋 2粒

玉米油 100g

自发面粉 130g

香精 1 小茶匙

巧克力粉 20g + 20g 热水 (optional)

材料（B） ：

蛋白 6 粒

幼糖 130g

做法：

1.）把自发面粉过筛，蛋黄和全蛋打散（不需要打发）加入其余的（A）料拌匀。偹用。
2.）把蛋白打至粗泡泡后慢慢加入糖，打至硬性发泡。
3.）把1/3份蛋白加入蛋黄糊中拌匀。
4.）把（3）倒入蛋白中拌匀。

5.）把1/3 的面糊加入巧克力酱。
6.）把面糊倒入 9”的活底蛋糕模里抹平（不需要铺纸和抹油）。

7.）以预热烤箱150 - 160°C 烤40-45分钟或至熟。
8.）烤好后立刻倒扣待冷。脱模。