很可爱的毛毛虫面包,面包很香。
原料:
高粉300g、牛奶165ml、白砂糖15g、盐少许、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、肉松和沙拉酱适量。
做法:
1、除黄油之外,所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,加黄油揉至可拉出透明薄膜,发酵至2.5倍大。
2、排气,分割60g一份。室温松驰15分钟。
3、取其一,擀成长方形。
4、在2/3处抹沙拉酱,撒一层厚厚的肉松。
5、靠近自己的1/3处刀割成条状。
6、由上到下方向卷起。
7、最后发酵至2倍大。
8、刷蛋液,撒白芝麻,黑芝麻点缀眼睛。
9、烤箱预热180度,中层,上下火,18-20分钟。
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