黄梨卷

  好吃的黄梨卷👍👏

材料:- （70粒）

牛油 225克

糖粉 40克

蛋黄 1 1/2粒

特幼面粉 300克 (Top flour)

奶粉 30克

蛋黄粉 15克 (custard powder)

少许盐

表面：一粒蛋黄加少许蛋白打散，过滤，轻轻抹在黄梨卷上再送进烤箱。

黄梨馅买现成的。

1 特幼面粉，奶粉和蛋黄粉混合过筛备用。

2 牛油和糖粉打至奶油状加入蛋黄打至均匀。

3 加入混合好的粉类

4 面团是软绵绵带粘稠的，放入冰箱冷藏30分钟后再操作。

5 把面团放入模型中，挤出5cm的长条，把馅料放在一端卷起，排放在烤盘上。

6 表面抹蛋黄，以170度烤20分钟或至金黄色。